Carmen Reserva Sauvignon Blanco
$45
FICHA TECNICA
Región: Valle de Casablanca – Chile
100% Sauvignon Blanc
Vinos directos y fáciles de entender, representan la versatilidad de terruños chilenos.
6 meses
2 meses
Ideal como aperitivo o para acompañar toda clase de mariscos, especialmente ostras, camarones y pescados, al igual que carnes blancas y ensaladas.
Es un vino blanco frutoso, de aroma intenso
y persistente, de buena estructura en la boca, marcado por una buena acidez natural, de paladar refrescante, nariz fresca y elegante.
Tierra del Fuego Sauvignon Blanco
$45
FICHA TECNICA
Amarillo verdoso intenso.
Notas reducidas, a lías y un ligero aroma de cebolla.
Gusto amargo, reducido, falta de fineza, pero agradable.
Santa Julia Sauvignon Blanc
$40
FICHA TECNICA
ORIGEN Santa Rosa, Mendoza, Argentina.
COSECHA Cosecha manual.
ALCOHOL: 12,4 % vol.
ACIDEZ TOTAL: 6,15 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 1,80 g/l
VINIFICACIÓN
Maceración pelicular y fermentación con levaduras seleccionadas.
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pálido con reflejos acerados.
Aroma: Destacan las notas cítricas y vegetales, como pomelo rosado,
espárrago y pasto recién cortado.
Sabor: Vino de gran tipicidad, frutado, con acidez destacada. Muy fresco
y vivaz.
Santa Julia Chardonnay
$40
FICHA TECNICA
ORIGEN Santa Rosa y Maipú, Mendoza.
FECHA DE COSECHA Cosecha manual.
ALCOHOL: 12,8 % vol.
ACIDEZ TOTAL: 6.15 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 1.50 g/l
VINIFICACIÓN
Maceración pelicular y fermentación con levaduras seleccionadas.
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Aroma: Fresco, floral, con notas de damascos y duraznos amarillos.
Muy expresivo.
Sabor: Fresco con notas cítricas y tropicales. Buena acidez y final frutado.
Doña Paula Los Cardos Sauvignon Blanc
$40
FICHA TECNICA
Clasificación: Vino Blanco Alcohol: 12,5% vol.
Región: Valle de Uco, Mendoza – Argentina
100% Sauvignon Blanc
Vinos jóvenes y de gran calidad para ser degustados en cualquier ocasión.
Ideal como aperitivo o para acompañar pescados poco grasos, mariscos y ensaladas poco condimentadas.
Color amarillo pálido. Aromas muy intensos a fruto de la pasión, pomelo, lima y durazno blanco. En boca es fresco, balanceado, muy vivaz y persistente.
Trapiche Chardonnay
$40
FICHA TECNICA
Chardonnay
Viñedos a 950msnm. La mayoria de Tupungato con conducción vertical.
De color amarillo verdoso. Con aromas a peras y pastel de manzana. Dejo de pan tostado y buena frescura en boca, vibrante y mineral con un final muy untuoso.
Este vino es recomendado para acompañar platos con frutos de mar, pastas rellenas con salsas suaves, fondues de queso, platos con carnes blancas.
4 a 6º
Chardonnay Sonoma County
$65
FICHA TECNICA
WINEmAkER: Rick sayre
ALcOHOL: 13.5%
tA: 0.60gm/100ml
PH: 3.32
APPELLATION: Sonoma County
CELLAR & FERMENTATION: 60% barrel fermented, 40% cold fermented in stainless steel. Barrel fermented portion aged 8 months in American and French oak barrels, with lees stirred once a month. 60% malolactic fermentation.
TASTINg NOTES: We barrel fermented 60% of this wine, and aged that portion in barrel for eight months, offering the wine a touch of brown spice and vanilla, while cold fermenting the remainder to maximize a fresh fruit-forward character. Bright lemon and apple aromas mingle with hints of toasty barrel complexity, and on the palate, pear and pineapple with spice and refreshing acidity will have you coming back for another glass. Enjoy this lively chardonnay now and over the next couple of years.
Menage a Trois White Wine
$40
FICHA TECNICA
Varietal Information:
44% Chardonnay
34% Muscat Alexandria
22% Chenin Blanc
Alcohol: 13.50% v/v
TA: 0.69 g/100ml
PH: 3.33
RS: 1.2 g/100ml
Wine altitude: We don’t look askance at those of you who are happy with just one variety in your wines. And we would never snicker or make snide remarks about those of you who are satis ed with two varieties in your blend. We just feel that three is better than one or two. Ménage à Trois examines what happens when you put three attractive, single, young grapes in one exquisite bottle. It’s fun; it’s exciting; it’s legal in most states.
Tasting Notes: The 2012 Ménage à Trois white is a trip to the islands without the worry of sunburn or bugs. It’s undeniably fruity and unabashedly easy. It’s meant to be qua ed, not analyzed. The White blend brings together citrus and tropical fruit avors with crisp acidity. Dare we say it’s refreshing? With food or without, alone or with two companions, this is one of the most exhilarating experiences imaginable.
- NO DISPONIBLE